Jablečný koláč bez kvasníc
Tradičný rýnsky koláč s jablkovým koláčom sa vyrába z kysnutého cesta. Veľmi dobre chutí aj s krátkym pečivom z kôry a dá sa pripraviť aj dlhšie.
Pre cesto, ktoré potrebujete:
140 g masla
50 g cukru
1 vajce
1/2 balenie prášku do pečiva
250 g múky
trochu soli
Z ingrediencií pripravíte krátke pečivo z kôry a nechajte ho trochu vychladnúť.
Potom uvaríte jablkový kompot. Na tento účel je potrebné:
5 jabĺk
2 lyžice cukru
trochu škorice
1 balenie vanilkového cukru
trochu vody
Nechajte variť, až kým jablká nie sú mäkké, potom celý rozdrvte vidličkou. Nechajte vychladnúť.
Potom sa namastí kruhová misa s pružinovým tvarom a naplní sa asi do 2/3 cesta. Hladký a niekoľkokrát pichnutie vidličkou. Rozložte naň jablkový kompot a vyhladte ho. Rozvaľte zvyšné cesto a odrežte úzke prúžky alebo rezané nožom. Položte ich do mriežkového tvaru na jablkový kompot. Potom pečieme koláč asi za 20 minút pri teplote 200 stupňov, kým cesto nie je zlatohnedé.
