Nudlová polievka - tak vyrobila moju prababičku (vegánsku)
Nudlová polievka - tak si vyrobila moju prababičku (vegánsku) ... a ja som ju milovala (polievku), aj jej babičku.
Čo potrebujete:
1 l zeleninového vývaru (nastavil som aj recept na FM)
1 plechovka miešanej zeleniny
200 g rezané stuhové rezance (vždy beriem vždy tie 3 zvončeky)
gaaaaaanz veľa petržlen (najlepšie čerstvé, TK, ale tiež ide)
A takto to funguje:
Vložte zeleninu do hrnca (mám zmrazené) a roztopte na miernom ohni. Medzitým uvarte rezance samostatne v osolenej vode, kým nezafixujú.
Pridajte vývar zmiešanej zeleniny do rastlinnej suroviny. Rozdeľte mrkvu a rozdrvte ju vidličkou. Potom pridajte hrášok a mrkvu do zeleninového vývaru. Pridajte varené rezance do vývaru a nechajte ich zahriať (nie nevyhnutne varenie). Nakoniec pridajte veľa nakrájanej alebo mrazenej petržlenovej vňate. (Polievka by sa však nemala znova uvariť!)
Mimochodom, táto polievka chutí najlepšie, ak ju necháte znovu vychladnúť a znova zohriať (nie vrieť). Super aromatické! Malý tip: pridajte ďalšiu snímku tekutého korenia, yammie ***
Potenciálnym kritikom: Používam iba tekuté jedlé korenie BEZ glutamátu monosodného! Nepáči sa mi to, máš veľkú smäd ... Typické "Maggi" to obsahuje!
