Kesselgulasch
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 45 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 15 min.
Kettle guláš - guláš z bravčového a hovädzieho mäsa.
prísady
- 300 g bravčového mäsa
- 300 g hovädzieho mäsa
- 1 malá cibuľa
- Soľ, korenie
- Sladká paprika, rasca, bobkový list
- Sambal Oelek
- 3 čerstvé žlté alebo červené papriky
- margarín
- paradajkový pretlak
- Zigeunersoße
- 5-6 veľkých zemiakov
- 1 veľká plechovka z olúpaných paradajok
- 1 hrniec
príprava
- Mäso nakrájajte na kúsky veľkosti 70, pridajte do zahriateho margarínu, dochutíme soľou, korením, paprikou, rascou, bylinkovým olejom a jemne opečte.
- Medzitým nakrájame na cibuľu a korenie. Pridajte mäso a dusenú cibuľu a 1/4 papriky.
- Keď sa dosiahne požadované opálenie, naplňte vodou mäso približne 2 šírky prstov.
- Teraz pridajte zostávajúce prísady, čerstvú papriku, bobkový list, olúpané paradajky, 2 lyžice cigánskej omáčky, 2 lyžice paradajkovej pasty a olúpané / nakrájané zemiaky.
- Nech všetko pôjde dobre, ako vždy vyskúšajte a prípadne ho okoreňte.
Najlepšie pripravíte kanvicu guláš deň predtým, potom sa môže dobre ťahať a chutí oveľa lepšie!
