Dizzy Apple Caramel Pudding Cake
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 1 hodina.
Doba odpočinku: 40 min.
Celkový čas prípravy: 2 hodiny
Tento hríbový koláč s jablkovým karamelovým pudingom (pre dospelých) nie je ťažké pripraviť a jeho chuť je neodolateľne ovocná s perlivým alkoholom a karamelovými tónmi.
prísady
jemné pečivo:
- 250 g múky
- 150 g masla
- 50 g cukru
- 1 štipka soli
- 1 vajce
náplň:
- 1 kg jabĺk Boskop
- 1 fľaša suchého šumivého vína
- 2 šálky smotany
- Karamelový puding (napr. Gala od Dr. Oetkera)
- 200 g cukru
- Vaječný likér na polevu
príprava
- Prísady miesite na krehké pečivo a nechajte odpočívať najmenej 40 minút.
- Cesto vložte do vymastenej misky s pružinovými pružinami a vytiahnite ju čo najvyššie na okraj.
- Jablká umyte, zalievajte a nakrájajte na malé kúsky.
- Prášok pudinku zamiešajte trochou cukru a štvrtinou fľaše šumivého vína (takže nehluky).
- Zvyšné šampanské a cukor povarte.
- Pridajte prášok pudinku a jablká a privarte podľa návodu. Nechajte mierne vychladnúť.
- Vložte hmotu do pripravenej pružinovej formy.
- Pečte pri teplote 180 stupňov (na strednej koľajnici) približne 50 - 60 minút pri hornom a dolnom ohni.
- Do tej doby porazil 2 šálky smotany, kým stuhol.
- Po ochladení koláč z formy vyberte a smotanu rozotrite, až kým nebude hladký.
- Potom upresnite vaječným likérom.
Tento koláč bol hitom na konferenčnom stolíku; chutí svieži, iskrivý a ľahký.
