Kokos čerešňa bábovka
čas
Celkový čas prípravy: 1 hod.
Kokosovo-čerešňový gugelhupf je pri káve vždy veľmi populárny, takže musím piecť vždy 2 kusy.
Ak sa vám nepáči kokos, môžete do cesta jednoducho pridať menej kokosových vločiek, ale aj keď sa budete držať receptu, chutí to len ako kokos.
Môžem vám dať recept iba pohárom, pretože v skutočnosti je to americký recept, používam 300 ml kávových šálok. Ak sa budete držať pohára recept, nič sa pokazí!
prísady
- 2 šálky múky (doplňte po vrchol)
- 1/2 šálky oleja
- 1/2 šálky cukru, ak sa vám páči trochu sladšie, iba 3/4 šálky
- 2 vajcia
- 1/2 balenie prášku do pečiva
- 1 balenie vanilkového cukru
- 30-40 g kokosových vločiek (strúhaný kokos)
- 250 g práškového cukru
- 1 jar tieňových smržov (je potrebné vybrať čerešne)
príprava
- Najskôr predhrievajte rúru na 200 stupňov.
- Miešajte cukor a vajcia pomocou mixéra až do spenenia, potom pridajte olej a 1/2 šálky kirschu, opäť veľmi dobre premiešajte.
- Ďalej prichádza múka, prášok do pečiva, vanilkový cukor a kokosové vločky (podľa vašej chuti). Vždy dobre premiešajte.
- Na záver pridajte čerešne do cesta a pomaly lyžičkou zložte.
- Gugelhupfform na ňu trochu namastil a ľahko ju posypal múkou. Teraz cesto prichádza a vypína v rúre pri 200 stupňoch.
- Asi po 30 minútach sa môžete otočiť o 180 stupňov a piecť ďalších 20 minút.
