Mrkvový koláč - recept z roku 1939
Toto je celkom starý recept z roku 1939, ktorý som vzal od svojej svokry. Koláč som pečil mnohokrát, je úžasne uvoľnený.
zloženie:
30 g masla, 125 g cukru, 1 pe. Vanilkový cukor, 125 g jemne nastrúhanej mrkvy, trochu soli, 250 g múky, 9 g prášok do pečiva (3 lyžičky), 5 lyžíc sušeného odstredeného čerstvého mlieka
príprava:
Maslo zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou cukru do hladka, vmiešajte nastrúhanú mrkvu, zvyšok cukru a korenie. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva striedavo s mliekom a dobre premiešajte. Cesto by malo byť ťažké roztrhať a potom plniť do vymasteného plechového boxu a zapečené v predhriatej rúre.
Čas pečenia: približne 60 minút pri miernom ohni
Poznámka odo mňa: Beriem 1 Pa. Prášok do pečiva, ktorý zodpovedá asi 9 g, koláč pečieme pri teplote 175 až 180 ° C v obale s tvarom škatule na pečenie. Koláč môžete tiež vylepšiť čokoládovou omáčkou.
