Zabaľte knedle z tlakového hrnca
čas
Čas prípravy: 13 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Doba odpočinku: 2 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Recept na zábal knedle z tlakového hrnca.
prísady
- varené lisované zemiaky (z 500 g surových zemiakov)
- 1 vajce
- 70 g zemiakového škrobu
- 70 g múky
- Soľ a muškátový oriešok
- trochu tekutého masla
- Drobček a petržlen
príprava
- Zemiaky vyberte deň skôr z chladničky, pridajte vajíčko, zemiakový škrob, múku, soľ a muškátový orech, dobre premiešajte.
- Zemiakové cesto rozvaľkajte na 1 cm a roztlačte tekuté maslo hore, posypte strúhankou a nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Rozviňte ho a pripravte ho na naparovanie.
- Zahrejte 250 ml vody v tlakovom hrnci a vložte knedle do perforovanej vložky.
- Zatvorte hrniec, nastavte na úroveň 1 na veku.
- Teraz nastavte kachle na plnú rýchlosť - toto je pre mňa 9. miesto.
- Keď je zelený krúžok viditeľný, znížte prívod tepla na minimum.
- Po ôsmich minútach na rukoväti hrnca mierne pustite pary. To šlo dobre, pretože veko bolo nastavené iba na 1.
- Po dvoch minútach vyberte knedle a nakrájajte.
Funguje dobre, ak zostanú zemiaky deň skôr. Zemiaky samozrejme môžete variť aj v deň prípravy. Potom musíte chvíľu počkať, kým vychladne.
Info:
Nahral som fotografiu tlakového hrnca mojej sestry, ktorý kúpila asi pred 25 rokmi. Hrniec vyzerá skvele po mnohých rokoch a plní svoje služby.
Považujem to však za lepšie - vďaka veľmi dobrému kliknutiu.
V tom čase ste si mohli vybrať čierne alebo modré rukoväte. Páčilo sa mi to.
Podporované spoločnosťami Fissler a TheFruitAndFlowerBeals produktom Fissler zdarma.
