Winzer hrniec rúra
čas
Celkový čas prípravy: 2 hodiny 45 minút
Zložky a prípravky
- Kocky 800 g bravčového pleca bez kôry a kostí. 3 strúčiky cesnaku na stlačenie. Roll 1 zväzok polievky zelenej.
- Miešajte mäso, cesnak, greeny, petržlenovú vňať a tymián, 2 bobkové listy, trochu mletého koriandra so soľou a korením a pol litra Rizlingu. Nechajte jeden deň variť v chladničke.
- Lúpame 1,5 kg zemiakov a nakrájame na plátky, nakrájame na cibuľu.
- Vystrihnite 4 veľké mrkvy a 2 guľky z červenej repy, ako aj 2 plátky mäsa.
- Vypustite mäso a ulovte marinádu.
- Položte veľký hrniec odolný proti pečeniu alebo panvicu so slaninovým plátom, zmes mäsa striedajte so zemiakmi, cibuľou, mrkvou, červenou repou a odmeranými zemiakmi, vrchná vrstva by mala byť zemiaky.
- Nalejte na marinádu. Prikryte pri horúcom / spodnom horúcom alebo spodnom vzduchu o teplote 200 stupňov alebo pri cirkulácii vzduchu 175 stupňov, dusíme asi dve hodiny.
- približne 3 minúty pred koncom varenia zložte veko a dokončite varenie. Nemiešajte!
- Podávame so smotanou kyslej smotany.
Ako zabrániť zbytočnej diskusii:
Keď deti jedia, pustil som víno. Namiesto toho si dajte vývar a nalejte najviac marinádu vína.
Guláš je dosť pre 6 ľudí. Je skvelé ako večere pre hostí, pretože sa dá dobre pripraviť.
