Dusené biele uhlie - obľúbené pre chladné dni
1 1/2 litra vody
1 libra chudého hovädzieho mäsa
2 kostné drene
1 plechovka hovädzieho mäsa vo vlastnej šťave
Zelení (mrkva, zeler, pór)
3 stredne zemiaky
1 hlava bielej kapusty (stredná)
rasca
Soľ, korenie
4 - 5 vriacich párkov
Pripravte mäsový vývar z vody, hovädzieho mäsa a kostnej drene. Nakrájajte na zeleninu, zemiaky a kapustu, nakrájajte ich na malé kúsky a nakrájané hovädzie mäso nakrájajte na vývar. Varené hovädzie mäso nakrájame na kocky a pridáme do polievky. Dochutíme soľou, korením a rascou a na konci doby varte klobásy na dusené mäso. Čas varenia je asi 1/2 až 3/4 hodiny.
Možno sezónu s nejakým zrnom vývaru alebo Maggi.
Podávajte s chlebom alebo s chlebom z farmy a máte hotové výdatné jedlo, ktoré vás v chladných zimných dňoch skutočne zahreje a je stále zdravé.
