Vegánske palačinky (bez vajec, bez kravského mlieka)

čas

Čas prípravy: 20 min.
Doba odpočinku: 20 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.

Ak ste vegáni, hľadáte vegánske recepty alebo jednoducho zabudnete kúpiť vajíčka, nemusíte sa obávať bez crèpes, pretože veci sú rôzne!

prísady

  • 125 g múky (pšenice alebo gaštanu)
  • 300 ml sójovej mlieka (ak by to nemal byť vegán, je tiež normálnym mliekom, malo by ísť aj so zmesou voda / sójová múka, ale netestoval som, s ovseným mliekom sa mi to nepáčilo)
  • 25 g jemného cukru
  • 20 g roztaveného margarínu (ako je uvedené vyššie, tiež s maslom) alebo neutrálneho oleja
  • 1 štipka soli
  • 1 ks vanilkového cukru alebo 1 štipka skutočnej vanilky

príprava

  1. Mlieko mierne zohrejte (vlažné, nie viac, ale nikdy studené!).
  2. Miešajte múku, cukor, soľ a vanilkový cukor, premiešajte s asi 100 ml mlieka, až kým už nebudú zhluky.
  3. Potom pridajte zvyšné mlieko. Nechajte odpočinúť najmenej 20 minút.
  4. Pred pečením crèpes pridajte vybraný tuk.
  5. Pečieme ako zvyčajne, ale panvica potrebuje trochu viac tuku ako obvykle, aby sa predišlo lepeniu.

Jesenný Vegánsky Tekvicový koláč so Zuzi | Pauli Beauty | Marec 2024