Vegánske palačinky (bez vajec, bez kravského mlieka)
čas
Čas prípravy: 20 min.
Doba odpočinku: 20 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Ak ste vegáni, hľadáte vegánske recepty alebo jednoducho zabudnete kúpiť vajíčka, nemusíte sa obávať bez crèpes, pretože veci sú rôzne!
prísady
- 125 g múky (pšenice alebo gaštanu)
- 300 ml sójovej mlieka (ak by to nemal byť vegán, je tiež normálnym mliekom, malo by ísť aj so zmesou voda / sójová múka, ale netestoval som, s ovseným mliekom sa mi to nepáčilo)
- 25 g jemného cukru
- 20 g roztaveného margarínu (ako je uvedené vyššie, tiež s maslom) alebo neutrálneho oleja
- 1 štipka soli
- 1 ks vanilkového cukru alebo 1 štipka skutočnej vanilky
príprava
- Mlieko mierne zohrejte (vlažné, nie viac, ale nikdy studené!).
- Miešajte múku, cukor, soľ a vanilkový cukor, premiešajte s asi 100 ml mlieka, až kým už nebudú zhluky.
- Potom pridajte zvyšné mlieko. Nechajte odpočinúť najmenej 20 minút.
- Pred pečením crèpes pridajte vybraný tuk.
- Pečieme ako zvyčajne, ale panvica potrebuje trochu viac tuku ako obvykle, aby sa predišlo lepeniu.