Tirolská chata
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Ingrediencie pre 4 osoby
- asi 500 g cestovín tvrdej krupice, napr. "Farfalle"
- asi 200 g varenej šunky, v kusoch alebo v plátkoch
- Asi 50 g masla alebo maslového tuku
- 1-2 šálky zrnitého smotanového syra (Lidl) alebo tvarohu Gervais
- asi 150 g čerstvých húb (najlepšie húb) alebo konzervovaných
- asi 10 g hrubého drveného čierneho korenia
- Soľ podľa vôle
príprava
- Rezance varte v ľahkej slanej vode podľa informácií (kachle vypínam už 5 minút pred tým, ako ich nechám prevariť) - al dente - je dobré.
- Kým rezance varíme, kocku nakrájajte asi na 1 / 2cm kúsky, nakrájajte huby na plátky alebo kocky, smažte ich spolu s maslom alebo maslovým tukom na panvici 5 minút (nie je hnedé, inak bude šunka tvrdá) a veľa Pridajte soľ a korenie.
- Vyberte panvicu z tepla a nechajte ju prejsť. Vyprázdnite rezance - al dente - a vráťte sa do hrnca na cestoviny, nalejte naň obsah panvice a dobre premiešajte. Teraz je šálka tvarohu (alebo dvoch) zdvihnutá pod a - hotová.
