Toskánska filetová panvica
Našiel som skvelý recept. Nie celkom lacné, ale super rýchle a super chutné (a NIX pre kalórie).
Toskánsky filetový hrniec
prísady
- 1 bravčová panenka (v recepte je 500 g, ale malo by byť pre vzácnych 4 normálnych ľudí nedostatočné!)
- 2 pck Bacon
- 3 šálky šľahačky
- 1 plechovka z paradajkovej pasty alebo len podľa skúmavky!
- 1 kúsky cínu (asi 300 g) paradajok, ktoré beriem Oro di Parma? Polpa? sú najlepší!
- kečup
- 2-3 strúčiky cesnaku
- Paprika, kajenský korenie, chilli, soľ a korenie
- Rozmarín, bazalka, tymián,
- Maslo (odchádzam)
- strúhaná žemľa
príprava
- Tuk na kastról (nikdy nebudem?)
- Sekaný cesnak, predhrievaná rúra (180-200 stupňov)
- Mäso nakrájame na medailóniky a každý kus zabalíme plátkom slaniny. A do formulára!
- Šľahačku zohrejte v panvici, zamiešajte paradajky, paradajkovú pastu a trochu kečupu so šľahačkou. Pridajte cesnak, bylinky a korenie. Byliny o plnej ruke, horúce korenie asi ½ čajovej lyžičky. Ochutnajte sezónu! A nechajte všetko zovrieť. Horúce na mäso, posypeme strúhankou na vrchu, prípadne maslovými vločkami a pečieme v rúre 40 minút!
Pokiaľ je mäso v rúre, na zdobenie je dostatok času. (Zemiaky, ryžové rezance - všetko sa hodí)
Užite si jedlo!
beta
