Tiramisu recept bez vajec

Tu je recept z tiramisu, ktorý pracuje bez surových vajec a stále veľmi chutí.

prísady

  • 1 šálka espressa alebo silnej čiernej kávy
  • 1 balenie špongiových sušienok
  • 500 g mascarpone
  • 120g smotanový syr s dvojitým krémom
  • 1 vrecko vanilkového cukru
  • 125 ml šľahačka (stuhnutá)
  • 100 g cukru
  • Amaretto (2 až 3 polievkové lyžice podľa potreby)

príprava

Vložte mascarpone a tradičný dvojitý krém do zmiešavacej misky a zmiešajte s ručným mixérom. Teraz pridajte 100 g cukru, vanilkového cukru a Amaretto a premiešajte ručným mixérom na smotanu. Zložte tuhú šľahačku.

Spodok hrnca položte lyžičkami sušienok. Pomocou kuchynskej kefy naneste časť espressa na sušienky (ak sa im príliš nepáči) alebo pokvapkajte lyžičkou.


Potom distribuujte polovicu krému mascarpone. Teraz naneste zvyšné lyžice a pokvapkajte alebo osušte espressom. Na ňu naneste druhú vrstvu krému a použite priehľadný film
pokrytie.

Chladte niekoľko hodín (pokiaľ možno cez noc).

Bezprostredne pred podávaním preosievam kakaový prášok.

Samozrejme, ak chcú deti jesť, nepoužívajú espresso ani kávu. Ako alternatívu považujem zrnitú kávu za zlú. (Napríklad „Caro“).

Likér amaretto vynechajte úplne alebo použite z plechu na pečenie mandľovú príchuť.

Tiramisu - recept | Apríl 2020