Plnené cukety - vegetariánske a chutné
čas
Čas prípravy: 20 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Celkový čas prípravy: 55 min.
Dnes som mal toto skvelé vegetariánske jedlo: cuketa plnená syrom feta, cibuľou a vlašskými orechmi a pečená v peci. Jedlo sa ľahko pripravuje a chutí naozaj chutné!
prísady
- 2 cukety (stredne veľké, nie príliš tenké)
- ½ cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 g ovčieho syra / feta
- 1 hrsť vlašských orechov
- 1 hrsť čerstvého chleba (mäkká)
- 1 vajce
- Soľ, korenie, paprika Cheyenne, cesnakový prášok
- olivový olej
príprava
- Cuketu umyte, osušte a odrežte oba konce.
- Pomocou noža vyrežte a vyprázdnite cuketu (pozri obrázok) tak, aby vyzerala ako malé člny. Okraj by nemal byť príliš tenký.
- Cuketu zakryte slanou vodou asi 7 minút.
- Medzitým nakrájajte strúčiky cesnaku a cibuľu. Hrubo nasekajte vlašské orechy a jemne rozdrvte chlieb, ako aj syr feta. Zvyšok dutej cukiny sa jemne naseká.
- Predhrejte rúru na asi 200 stupňov.
- Na panvici zohrejeme olivový olej a opečieme cibuľu a cesnak. Okrem toho, cuketa kociek a sú vyprážané po dobu 5 minút.
- Pridajte chliebné drviny a hrubo nakrájané vlašské orechy a trochu ich osmažte, nechajte mierne vychladnúť a potom pridajte vajíčko a syr feta / ovce. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti pridáme cesnakový prášok a kajenské korenie.
- Teraz pomocou malej lyžice naplňte cuketu hmotou. Umiestnite čo najviac do cukety. Zostane zvyšok náplne, ktorú môžete samostatne na konci doby prípravy v rúre (asi 10 minút).
- Cuketu prikryte hliníkovou fóliou, pečieme v rúre asi 25 - 30 minút a pečieme asi 5 minút po dobe varenia bez fólie.
To sa veľmi dobre hodí k ryžovej a paradajkovej omáčke, krásnej bylinkovej bagete, Zaziki alebo k ničomu. :)
