Korenené slivky

čas

Čas prípravy: 45 min.
Celková doba prípravy: 45 min.

prísady

1000 g čerstvých sliviek (bez príznakov tlaku, pevné a zrelé)
150 g cukru
1 1/2 l rumu (54%)
6 klinčekov
2 palc
2 škorice
1 čajová lyžička korenia
1/2 lyžičky semien koriandra
1 kus badián

príprava

Umyte, rozdeľte a zalejte jadrá. Niekoľkokrát prepichnite ihlou. Vložte vhodnú sklenenú nádobu. Cukor ovocie a nalejte do rumu. Korenie vložte do malej látky vyrobenej z žihľavy a pevne ju zviažte. Dajte slivkám. Sklo zatvorte a nechajte ho stáť najmenej (!) 8 týždňov pri nízkej teplote. Potom vyberte vrecko na korenie a pohár opäť zatvorte.

Slivky, ktoré trvajú asi 1 rok, sa hodia s vanilkovou zmrzlinou alebo krupicovým pudingom. Samozrejme z toho môžete pripraviť aj nejaký druh vínneho koktailu:

Chop slivky polovice, vložte do pohára na víno, 1-2 lyžice. lyžicu na Rumfondoch a doplňte suchým červeným vínom.

Reb’s kitchen: chrumkavé vianočné korenené sušienky | #fresshionbakes | Marec 2024