Reďkovky sú zdravé a chutné! Najmä na jar, keď je zelenina stále drahá, môžete použiť niečo lacné zelene. Beriem najkrajšie listy Radieschenbund, umyl som ich a nakrájal na jemné prúžky. Potom ich...
časCelkový čas prípravy: 2 hodiny Pretože mám rád vôňu a chuť divého cesnaku, pripravil som divú cesnakovú soľ. Na to potrebujem veľa čerstvého divého cesnaku a obyčajnej cestnej soli. Divoký...
Pri pohľade na recepty na tomto fóre som si všimol, že veľa spisovateľov používa karí, ale zdá sa, že vždy sa uchýlili k zakúpenej zmesi korenín. Počas dlhšieho pobytu v indických Madrach pred...
Majte niekoľko vynikajúcich nápadov na výrobu špeciálneho octu. Na základe toho beriem dobrý ocot bieleho vína. Zatiaľ som netestoval žiadne iné odrody, ale som si istý, že budú dobre fungovať. Potom...
Mnoho jedál ázijskej kuchyne možno ochutiť citrónovými listami. Jednoducho sa nakrájajú na kúsky alebo mleté a uvarené (veľmi dobre sa hodí na rybu, kuraciu alebo voňavú ryžu!) Alebo sa surové...
Toto je tip od starej dámy, ktorá má 50 rokov skúseností v kuchyni, možno tu pomáha niektorým mladým kuchárom: Ak vaša uvarená polievka chutí trochu nudne a dusená masa je plná, ale nie šťastná,...
Čo je v poriadku, je prášok mletých húb. Na tento účel sú vhodné najmä pikantné huby s pikantnými arómami, ako sú napríklad huby, maslové huby, breza, červené čiapky, gaštanové výhonky, kozie pery,...
Svoje zmesi korenia si vyrábam sám, čo je oveľa lacnejšie, ako som si kúpil. Napríklad pre Sauerbraten, napr. Potrebujete korenie, koriander, horčicu, papriku, nové korenie, borievku, bobkové listy,...
Cukor môžete ušetriť pri príprave ovocného kompotu pridaním štipky soli a štipkou jedlej sódy alebo sódy. Potrebujete iba malé množstvo cukru bez ochutenia kompótu. Vyskúšajte to pomocou ríbezlí...
1 kg organických pomarančov alebo 1 kg organických citrónov 120 g cukru Pomaranče alebo citróny umyte horúcou vodou a jemne ich utrite bez bielej. Alebo s? Zester? Editovať. Robím to, je to pre mňa...
