Jednoduché thajské jedlo: morčacie mäso v kokosovom mlieku

Na tento účel (4 osoby):
-1 môže kokosové mlieko (získate z.Bp z úspor za 99 centov)
- morčacie mäso (najlepšie kilo kilogram z Aldi 5,99 EUR)
- hnedá ryža (ušetríte za 1,99 EUR)
- žlté papriky a cukety
- Koktejlové paradajky
- Kari, cesnak, soľ, korenie a cukor

Mäso nakrájajte na plné ústa a vložte do karí, cesnaku a oleja. Ryžu ryžu ryžou n, pretože hnedá ryža potrebuje asi 25 minút. Nasekajte papriku a cuketu. Vyprážajte mäso a vložte ho do formy na pečenie. Pridajte kokosové mlieko a dochutíme množstvom kari. Pridajte soľ a korenie a trochu cukru. Koktail paradajky tiež s čistým. Pečieme v rúre a pečieme asi 20 minút pri asi 180 °. Zeleninu krátko opečte a potom pridajte ryžu. Teraz stačí len nastaviť stôl a nechať všetko pre vás.

Možné variácie
Celá vec samozrejme chutí lepšie, keď je pikantná. Vždy si zoberiem jednu alebo dve chilli papričky do kokosovej omáčky a dochutím mäso kajenské korením.

Citrónová tráva alebo Limmetenschalen v jedle sú tiež chutné. Ale nie príliš veľa je lahodná kokosová aróma (sladká) viac v horkých oblastiach.

Bravčové plece na červenom karí s kokosovým mliekom | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla | Marec 2024