Dusený losos
čas
Celkový čas prípravy: 10 min.
Tu je pekný recept. Dostal som to od ruského kolegu. Tento losos vždy robia na sviatky.
prísady
- 5 polievkových lyžíc hrubej soli
- 5 lyžíc cukru
- 2 polievkové lyžice hrubo mletého čierneho korenia
- Umyte a nasekajte 3 kôpky
príprava
- Zmiešajte celú vec. Potom pridajte polovicu zmesi koprového korenia do fritovacej skúmavky.
- Potom položte lososa na kožnú stranu nadol. Pridajte zvyšnú kôporkovú zmes do lososa.
- Oba konce dobre uzavrite. Losos musí teraz zostať v chladničke dva dni. Medzitým musí byť dvakrát otočený.
- Po odstránení lososa zo škvrny ho vložte do studenej vody na 20 minút. Potom dobre utrite a otrite ho olejom.
- Teraz môžete losos nakrájať na tenké plátky.
