Šalátový dresing po „orechoch“
čas
Čas prípravy: 5 min.
Celkový čas prípravy: 5 min.
Šalátové omáčky sa v dnešnej dobe stali veľmi rozmanitými. Jeden z mojich obľúbených šalátových dresingov vám predstavím rýchlo:
prísady
- balsamico
- ovocný ocot
- olivový olej
- pikantná horčica
- zeleninového vývaru
- med
- v prípade potreby trochu vody
príprava
Do pohára vložte jednu lyžicu octu, premiešajte asi 1,1/2 lyžice olivového oleja s pol lyžičkou horčice, pridajte pol lyžice otvoreného zeleninového vývaru a zmiešajte s trochou medu. Ak sa vám nepáči med, odporúčam pšeničný sirup.
Dáva koláč, mierne sladkú šalátovú omáčku, mimochodom veľmi dobre, ktorý dokonale zapadá do šalátov, ktoré prinášajú trochu chuti samotnej, takže raketa, čakanka a dubový list.
mimochodom - malý tip z gastronómie - šalátová omáčka sa používa veľmi striedmo, buď jemne posypaná šalátom - alebo - rustikálnejšia metóda - si umyte ruky a dôkladne ručne odovzdajte šalát. Môžete a mali by ste to stále podávať so šalátovými servermi :-)
V súčasnosti nie je bežné, že by sa šalát utopil v omáčke - vyskúšajte to - som si istý, že chutí dobre. Mimochodom, šaláty musia byť veľmi suché. Ak je omáčka namočená, už to tak dobre nechutí.
Varianty kukuričného šalátu: Známe je pečená slanina s cibuľou a chlebom - veľmi pekná je však aj v zime do polovice vlašských orechov. To dáva šalátu úžasne orechovú chuť - malý kúsok pomarančovej šťavy namiesto ovocného octu robí omáčku báseň.
