Vyprážané kuracie prsia: vo vnútri šťavnaté, na vonkajšej strane chrumkavé

Páči sa mi páči neprekonaný filet z kuracieho prsia z panvice. Vonkajší povrch by mal byť chrumkavý, ale vo vnútri stále pekný a šťavnatý. Nanešťastie to nie je úspešné.

Tak som prišiel s nasledujúcim nápadom:

Filet mám vo vrecku na varenie a asi 10 minút vrievam vo vriacej vode. Potom korenené a vyprážané na panvici.

Vďaka tomu, že na vyprážanie potrebujete iba krátku dobu, bol výsledok úžasný!

Vo vnútri to bolo stále šťavnaté, ale chrumkavé na vonkajšej strane!

WingMania 2019 | Marec 2024