Ryža s cícerom - Nohutlu Pilav
Táto ryža je skutočne taká chutná ... môžete ju jesť aj studenú, ak niečo zostane ... jednoducho skvelé ... tiež dobre chutí s prírodným jogurtom alebo samozrejme ako prílohu ...
Nohutlu Pilav (turecká ryža) - ryža s cícerom - turečtina
(pre asi 4 osoby (ocenil som)
zloženie:
1 pohár cíceru, konzervovaný alebo "čerstvý"
2 poháre ryže (to sú až 4 osoby)
4 poháre vody
1 kocka kuracieho vývaru
50 g masla
príprava:
Cícer starostlivo pripravte, to znamená, že ak užijete čerstvú cíceru, namočte ich deň predtým a nasledujúci deň varte dlho, kým nebudú krehké. Nemusíte ich variť v konzervách z cíceru.
Dajte vodu do hrnca a pridajte maslo, kocky a trochu kari, zamiešajte a nechajte stáť, kým nevarí. Po tom, ako sa voda začne vrieť, sa pridá cícer a ryža. Cíceru cíceru varte, až kým nie je voda nadmerne uvarená (najlepšie variť na strednom plameni so zatvoreným vekom a ak zostalo ešte veľmi málo vody, nechajte ho 10 minút variť s plavákom a plameň dokonca uhaste).
Recept tiež hovorí: Ak je voda uvarená alebo takmer uvarená, vložte pod pokrievku papierovú utierku na hrnci a potom nechajte ryžu 10 minút, pravdepodobne by sa tam mal vytvoriť plameň, že tam nie je?) Ale ja Hneď ako je všetko v hrnci, plameň vypnite a nechajte ho ísť.
Dobrá chuť k jedlu.