Rebarbora ľadový čaj
Za skvelého počasia vonku je veľa pitia naozaj dôležité. Ale tiež správna vec, hrá veľkú úlohu, napr. veľmi chutný ľadový čaj rebarbory!
Vlastne sa mi páči voda, ale pri myšlienke piť iba vodu každý deň, nie, potrebujem tam trochu rozmanitosti. Narazil som na recept na lahodný ľadový čaj: ľadový čaj rebarbory.
Potrebujete:
1 kg rebarbory
40 g zázvoru
3 vrecká čaju z ibišteka
Cukor podľa chuti (potreboval som iba 50 g)
1 až 1,5 1 vody
príprava:
Odlupujte rebarbora, vyberte tvrdé nite nožom a nakrájajte na malé kúsky. Olúpajte a nakrájajte aj zázvor. Dajte celok do hrnca a varte s cukrom.
Akonáhle sa celý varí, rozpadne sa na kašu, zníži teplotu a naleje do troch čajových vreciek a nechá ich stáť 10 minút.
Potom môžete celú hmotu okamžite dať cez jemné sito a naplniť džbány alebo ju nechať vychladnúť v hrnci. Potom som dal džbány do studeného vodného kúpeľa tak, aby sa rýchlejšie ochladzovali - šokové zamrznutie s kockami ľadu funguje, ale pravdepodobne tiež - nemal som len nič a musel som mi tak inak pomáhať.
Potom vložte do chladničky a vypite pohár plný kocky ľadu a nalejte čaj.
Veľmi báječný, mierne kyslý zázvorom a rebarborou, ale len osviežujúci a uhasiaci smäd. A ja len stojím na tejto žiarivej, jasne červenej farbe.
