Červená kapusta alebo červená kapusta 2
V červenej kapuste môžete farbu "kontrolovať" pridaním ovocnej kyseliny alebo octu pri zahrievaní alebo varení. V tomto prípade je kapusta krásne červená. Ale ak pridáte trochu arómy (zdravá strava), celok získa skôr modrú farbu a kyslosť sa výrazne zníži!
Po pridaní sódy by ste sa mali ubezpečiť, že sa tým tiež trochu skráti doba varenia (voda na varenie je zmäknutá sódou a tiež zásaditejšia). Sóda by sa mala pridávať na okraj noža.
