Malinový tortu kyslou smotanou
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Doba odpočinku: 2 hodiny
Celkový čas prípravy: 2 hodiny 50 minút
Nedávno som videl túto ukážku koláča s malinovou kyslou smotanou na YouTube. A musím povedať, že to stojí za pečenie.
Ingrediencie pre 26er Springform
koláč shell
- 2 vajcia
- 150 g cukru
- 1/2 lyžičky vanilkovej pasty
- 1/2 ks práškového prášku
- 65 ml oleja
- 85 ml perlivej vody
kyslá smotana náplň
- 3 pck Pudingový prášok
- 500 ml mlieka
- 600 g kyslej smotany
- 225 g cukru
malinová poleva
- 680 g malín v pohári (sú to 2 poháre)
- 45 g kukuričného škrobu
- 40 g cukru
príprava
- Urobte cesto z ingrediencií uvedených vyššie, vložte do vymastenej panvy jarných foriem a pečte pri teplote 150 stupňov, asi 20 - 30 minút horným a spodným teplom. Nechajte koláč vo forme.
- Nalejte Schmand do hrnca, pridajte cukor, 1/3 mlieka a všetko premiešajte. Potom pridajte zvyšok mlieka, všetko premiešajte a postupne pridajte pudingový prášok. Všetko priveďte k varu na najvyššom plameni, až kým nebude pekná a hustá. Potom položte ešte horúci puding na dno koláča a potom nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a potom v chladničke.
- Dajte malinovú šťavu v panvici, potom pridajte cukor a kukuricu. Všetko miešajte do hladka a varte pri najvyššom ohni. Tesne pred tým, ako sa všetko varí, pridajte maliny a potom všetko povarte. Naneste polevu na tortu a nechajte ju vychladnúť pri izbovej teplote a nechajte ju vsadiť do chladničky.
