Malinová zmrzlina - vegánska

čas

Čas prípravy: 10 min.
Celkový čas prípravy: 10 min.

Ľadová sezóna začala. Tento recept na krémovú malinovú zmrzlinu bez živočíšnych prísad je vyrobený rýchlo.

prísady

  • 1 plechovka kokosového mlieka (400 ml)
  • 1 balenie / vrece mrazených malín (300 g - 450 g)
  • 1 vrece vanilkového cukru
  • 1 lyžička guarovej gumy alebo 1 lyžička karobovej gumy alebo 1 vrece stabilizátora smotany (ako stabilizátor)
  • 1 štipka soli
  • 1 pomlčka citrónovej šťavy alebo ½ lyžičky citrónovej kôry

príprava

  1. Suché prísady (vanilkový cukor, guarová guma, soľ, kôra citróna) zmiešajte v miešacej miske.
  2. Pridajte kokosové mlieko (prípadne citrónovú šťavu) a premiešajte.
  3. Najskôr pomaly porazte elektrický ručný mixér.
  4. Keď hmota mierne zhustne, bite rýchlejšie.
  5. Vložte niekoľko mrazených malín na dekoráciu.
  6. Postupne pridajte zostávajúce maliny do kokosovej zmesi.
  7. Beat, kým nie je zmes krémová a maliny sa zmiešajú so zvyšnou hmotou.
  8. Nalejte do servírovacej misky alebo servírovacej misky a ozdobte malinami.
  9. Malinová zmrzlina sa môže podávať okamžite alebo čakať v mrazničke na správny okamih.

Kokos je síce hlavnou ingredienciou, ale chutí veľmi slušne. Keď podávam zmrzlinu, zvyčajne nespomínam kokos. Mnohí to nebudú chutiť, ale boli by odsúdení vyskúšať, keby vedeli, že v tom je kokos.

Ak sa vám nepáčia kokosové orechy a znášate smotanu, môžete si tiež vziať šľahačku.

Domácí raw vegan zmrzlina – bleskový recept | Marec 2024