Kvôli mnohým dažďom v tomto roku a nedostatku slnka sme v záhrade nemali taký úspech. Čo však naozaj rástlo, boli uhorky. Minulý rok sme mali veľa azia (dusených) uhoriek. Tento rok sme vysadili...
Doposiaľ som si vždy zo skla kupoval chren. Náhodou som na svojom týždennom trhu našiel čerstvého chrenu. Cena lacnejšia ako zo skla a tiež bez konzervačných látok! Ale ak si to pretrieš čerstvý,...
Vložte huby do väčšieho sita a pretrepte studenou vodou tesne pod vodu. Odrežte trochu Strunk. Ak je kvalita húb dobrá, nemusíte sa odrezávať, stačí toľko, aby ste urobili čerstvý rez. Čím sú huby...
Často rád používam čerstvý zázvor, ale v skutočnosti to nie je nasekané „v poriadku“ ... takže v poslednej dobe som prišiel s geniálnym nápadom vyskúšať ho s cesnakovým lisom. Keďže korene zázvoru sú...
Na Vianoce je u nás tradične hus alebo kačica, samozrejme s knedľami a červeným kapustou - to je názov červenej kapusty v Bavorsku, ako pravdepodobne vieme „ceny“. Teraz som však pohodlným človekom a...
Tieto nakladané huby vyzerajú veľmi pekne v peknej pohári - preto sú vhodné aj ako malý darček! 1 libra vyčistených čerstvých húb - malé huby, prúžky hlivy ustrice alebo zmesi obidvoch druhov sa...
Olivy s kamenným vzhľadom chutný, ale v šaláte sú pohodlnejšie - a bezpečnejšie pre zuby - jesť bez kameňa. Je to jednoduchý spôsob, ako odstrániť olivový kameň. Položte kúsok kuchynského papiera na...
Vzhľadom k tomu, klíčenie Brusel môj manžel nemá rád toľko, ale ja lepšie, vyskúšal som iný variant. Ružičkový kel sa nakrájajú na jednotlivé listy. Potom sa dusia v roztopenom masle, ku ktorému...
Veľmi rád varím zeleninu v mikrovlnnej rúre: Funguje to rýchlo, zelenina zostáva svieža a je príjemná pre vitamíny. Na tento účel dávam brokolici kvety po bežnom predošetrení, ako je umývanie a...
Ak máte listy kapusty mäkké, stále máte silné rebrá. Môžete ich vystrihnúť, ale list je zlomený. Listy som položil obkročmo do uhorky a dokázal som pohodlne a rýchlo narovnať rebrá špargľovou...
