Spracovaná zelenina

Všetky Články


Ozdobné plátky mrkvy
Marec 2024

Ozdobné plátky mrkvy

Mrkvu čistím a poškriabam 3x v rovnakých intervaloch pozdĺž zárezu. Ak sú plátky odrezané, vytvorí sa vzor. To nevyzerá tak nudne, ako hladké, okrúhle disky. Sú však lepšie v kombinácii s hráškom...

Vložte tekvicu
Marec 2024

Vložte tekvicu

2 kg olúpanej a nakrájanej tekvice pokrytej 100 g soli. Vypustite tekvicové kocky a použite 2 cibule (plátky), 2 polievkové lyžice chrenových kociek a 2 polievkové lyžice horčičných semien, ak je k...

Pokračujte v používaní tekvicových semien
Marec 2024

Pokračujte v používaní tekvicových semien

V tekvicovom čase padajú, keď sa objavujú jaskyne pre grimasy, polievka na varenie atď., Všetky druhy tekvicových semien, ktoré sú príliš zlé na to, aby sa dali preč! Uvoľňujem ho najprv ručne, bez...

Vyčistite čerstvý kel v práčke
Marec 2024

Vyčistite čerstvý kel v práčke

Je jeseň a keď prvý mráz prešiel cez kale, môže sa skonzumovať. Môže byť tiež umelo zamrznutý v mrazničke ... ale kto má toľko priestoru? Zvyčajne čistenie kapusty, ktoré som robil vo vani, skončilo...

Jemne nasekanú petržlenovú vňať
Marec 2024

Jemne nasekanú petržlenovú vňať

Tu je tip, ako dostať petržlen (aj bez noža) pekný a malý: Potrebujete dosku na krájanie a veľký ostrý nôž s hladkou čepeľou. Najlepšie s čepeľou 22 - 25 cm pre prípad núdze tiež 12 cm, ale nemala by...

Pripravte zeleninový vývar zo šupiek / odpadu z čerstvej ekologickej zeleniny
Marec 2024

Pripravte zeleninový vývar zo šupiek / odpadu z čerstvej ekologickej zeleniny

Škrupiny čerstvej ekologickej zeleniny sú ideálne na varenie pikantného vývaru. Stačí dať všetko do hrnca a naliať vodu, kým nie sú panvice zakryté. Priveďte do varu a potom nechajte variť pol až tri...

V hotovom šaláte nie sú horké látky
Marec 2024

V hotovom šaláte nie sú horké látky

Stále premýšľam, že by mal mať endive šalát horkú chuť. Vždy to robím takýmto spôsobom: Stonku som raz rozrezal, roztrhol šalát, odobral tmavo zelené listy a polovicu umyl pod tečúcou vodou, aby som...

Špargľa s rozdielom: restovaná v kvetináči
Marec 2024

Špargľa s rozdielom: restovaná v kvetináči

Špargľa je vynikajúca, takže môj návrh: Špargľu olúpeme a rozdelíme asi tromi rezmi. Oddeľte kúsok masla asi 1 1/2 cm na panvici alebo panvici. Varte celý so zatvoreným vekom. Ak ju chcete trochu...

Nakladané papriky
Marec 2024

Nakladané papriky

časČas prípravy: 15 min. Čas varenia alebo pečenia: 15 min. Celkový čas prípravy: 30 min. Príprava chutných nakladaných paprík je tak jednoduchá: Štvrťročné papriky a odstránenie semien a bielej...

Nelejte soľ baklažánu
Marec 2024

Nelejte soľ baklažánu

Takmer vo všetkých receptoch baklažánu sa odporúča nakrájať baklažány na plátky, osoliť ich a nechať ich 30 minút, aby sa extrahovali možné horké látky. Vo väčšine prípadov však baklažány vôbec nie...