Spracúvajte vajcia pri izbovej teplote - dáva to zmysel?

V mnohých kuchárkach si môžete prečítať: Vajcia na koláč by mali mať na spracovanie izbovú teplotu. Za normálnych okolností máte vajcia v chladničke. Takže zvyčajne pokrčíte plecami a rozmýšľate: bude to tiež fungovať.

Za pokynom je nasledujúca:

Vajcia, ktoré boli vybraté z chladničky tri štvrtiny hodiny pred pečením, môžu byť oveľa krémovejšie a dať väčší objem. Okrem toho sa vajcia s teplom v miestnosti oveľa ľahšie kombinujú s maslom alebo margarínom, takže skutočne získate pekné hladké cesto bez hrudiek.

Takže skôr, ako sa ráno ráno sprchujete, zoberte vajíčka z chladničky, potom koláč dokonale uspeje!