Papriky s výdatnou plnkou z mletého mäsa a omáčkou
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celková doba prípravy: 50 min.
Papriky s výdatnou plnkou z mletého mäsa a omáčkou.
prísady
- Zmiešané 700 g mletého mäsa
- 5 paprík (2 červené, 2 žlté a 1 zelené)
- 40 g maslového masla
- 4 cibule
- 4 prsty cesnaku
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička sardely pasty z tuby
- 1 lyžička horčice
- 3 polievkové lyžice strúhanky (alebo nasiaknutý chlieb)
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 1 štipka soli a 1 štipka korenia
- 0,5 1 bujónu
- 1 lyžička cukru
- 2 lyžice paradajkovej pasty
príprava
- Papriky odrežte, potom vyberte semená a opláchnite studenou vodou. Mleté mäso vložte do misky a zmiešajte s 2 nakrájanou cibuľou a 2 nakrájanými strúčikmi cesnaku.
- Pridajte 1 čajovú lyžičku horčice, 2 surové vajcia, 3 polievkové lyžice strúhanky na strúhanku, trochu pasty z ančovičiek, soľ a korenie, potom dobre premiešajte a pripravte peknú mletú múčku.
- Potom papriku naplňte mletým mäsom a opečte papriku v črepníku s trochou vyčíreného masla. Potom papriku vyberte z hrnca a položte na tanier.
- Zostávajúcu fritu opražte 2 cibuľou na omáčku, potom pridajte cesnak, štipku cukru a paradajkový pretlak, všetko premiešajte, opečte a ihneď nalejte vývarom, potom dochuťte trochou soli a korenia a opäť krátko povarte. odísť.
- Teraz vložte papriky späť do hrnca. Potom hrniec s paprikami dusíme na malej platničke počas 35 minút, pri nízkej teplote sú papriky stále veľmi pevné, ale ak chcete papriky uvariť, môžete ich dusiť ešte ďalších 8 minút a potom sa papriky rovnajú slúžiť.
náznak
Hodí sa: pyré, ryža alebo uvarené zemiaky, ktoré môžete spolu s cestou urobiť aj v rovnakom čase.
