paprika poľnej
Šalát je vhodný na ošetrenie, párty ako prílohu na steaky, grilované mäso, pečené mäso atď. A samozrejme na šalátový bufet.
Je to veľa Schnippelarbeit, aspoň ak ste tento šalát pripravili pre 8-12 ľudí. Prineste teda trpezlivosť a čas alebo to nechajte lepšie.
Ingrediencie pre 4 osoby:
3 papriky sladké (1 každá červená, zelená, žltá)
4 stredne veľké paradajky
1 ks stredne cibule
1 Ds. Kukuričné jadrá (hmotnosť odkvapkaním 285 g)
125 ml majonéza (Miracel Whip alebo M.W. Balance)
1-2 lyžice octu (skoro 2)
najmenej 1/2 lyžice cukru
2-3 štipky soli, veľa korenia
Koreninová tekutina Maggi (najmenej 4 dlhé postriekania)
príprava:
Umyte papriku pozdĺžne na polovicu, vyberte ju z jadra a nakrájajte na vodorovné pruhy. V prípade potreby rezajte ešte menšie.
Lúpajte paradajky (najskôr blanch), potom nakrájajte na polovicu a mäso (bez semienok) nakrájajte na kocky. Kocky nakrájame na kocky a vypustite kukuričné jadrá.
príprava:
Pripravte si marinádu z majonézy, ocot, cukor, soľ a korenie, podľa potreby zrieďte malým množstvom vody. Papriku, paradajky, cibuľu a kukuricu zmiešajte s marinádou av prípade potreby ju ochutte.
Pred podávaním ju nechajte v chladničke asi hodinu (alebo niekoľko hodín dlhšie) a ak niečo chýba, znova ochutnajte.
Chutí tiež dobre deň po dni a nestráca svoju kvalitu v chladnom sklade.
Poznámka: Zelené papriky by mali byť vždy blanšírované na krátku dobu, aby boli znášanlivejšie, ale nikdy som sa k tomu nedotkl kvôli časovým obmedzeniam. Ak to nie je tak dôležité, nemusíte nevyhnutne sťahovať paradajky.
