Moss tortu ako on babička buk
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celková doba prípravy: 60 min.
Moss tortu - ako babička buk ho - prekvapivo chutné!
prísady
Podlaha (plech na pečenie):
- 350 g múky
- 300 g margarínu
- 300 g cukru
- 6 žĺtkov
- 250 ml kyslej smotany
- 1 lyžička sódy
- 5 - 6 lyžičiek
- kakaový prášok
poleva:
- 6 vaječných bielkov
- 3 polievkové lyžice práškového cukru (niektorí to nazývajú práškový cukor)
- 125 g tvrdého tuku (alebo nazývaného kokosový tuk)
- mletá káva
príprava
- Zmiešajte všetky prísady do cesta a vyhladte ich na dobre premastenom pláte strednej veľkosti. Pečieme - v závislosti od rúry - asi 30 minút, vždy pripravte vzorku tyčinky.
- Biele vajcia porazte s práškovým cukrom, až kým nie je tuhá (štipka soli to pomôže dobre) a zamiešajte po kvapkách tvrdé tekutiny, ktoré boli predtým vyrobené z kvapaliny, a potom znova ochladte.
- Rozmiešajte túto zmes na koláč a posypte ju tenkou vrstvou mletej kávy (mletá káva). Najlepšie sa to dá pomocou jemného sita na vlasy. Po chvíli sa povrch koláča stane zeleným machom!
Koláč je veľmi čerstvý (podľa bielkovín / tvrdého tuku) a šťavnatý + chutný (podľa mnohých kakaov), prekvapivo chutný a dekoratívny pri „zelenej“ káve!
Happy melee!
