"Mohr v košeli" - recept od mojej babičky
Mimochodom: Moja stará mama sa narodila v roku 1877, som prekvapený, že vtedy boli také jemné dobroty. Priniesla recept zo Švajčiarska, kde sa nachádzala na mieste, ako sa tomu hovorilo.
prísady
- 30 lyžičiek
- 125g horkej čokolády (to je tiež Vollmich)
- 30 g práškového cukru
- 4 vajcia
- 50 g masla
- 1 pohár silnej, sladenej kávy
- nastrúhaná čokoláda na ozdobenie
- 1-2 šálky smotany (sladká smotana)
Postup je nasledovný:
Rozpustite čokoládu a maslo, pridajte žĺtky, za stáleho miešania. Vyberte panvicu z ohňa a pridajte šľahačku bielku. Studený koniec.
Sušienky (namočené v studenej káve) a smotanu smotajte v miske, nakoniec smotanu.
Opäť za studena (najlepšie cez noc), potom ozdobte šľahačkou na vrchu alebo jednoducho rozotrite (toto je tričko Mohra) posypeme poslednými čokoládovými lupienkami.
Tiež ju radi jeme bez smotany a rašple, pretože smotana a sušienky sú tak chutné.
