Sekaná s medovou kôrkou
Ingrediencie pre sekanú s medovou kôrou:
Hackteig:
750 g podľa Mleté mäso, 1 namočený chlieb, 4 nakrájaná cibuľová soľ (150 g), korenie
náplň:
250 g mrkvy, 200 g húb, 2 polievkové lyžice medu
tiež:
5 lyžíc medu, papriky, 2 lyžičiek strúhanky, 30 g masla, 1 citrónu, 1/2 l bujónu, 3 polievkových lyžíc, soľ, sladká paprika.
Rozmiešajte ingrediencie na sekané cesto a podľa chuti ochutte. Štvrťrok vyčistenej mrkvy. Na polovicu huby polovicu. Na zvlhčenú pracovnú plochu položte lepiacu fóliu a navlhčite ju. Mäso rozotrite na obdĺžnik. Vložte zeleninu do stredu, korenie a pokvapkajte medom. Mäso cesto zabalte pomocou fólie a dobre ho vytlačte.
Med zmiešajte so strúhankou, tekutým maslom a citrónovou šťavou, ochutte soľou a korením. Sekaná na sekanie. Vložte do vymastenej odkvapkávacej misky.
Fritujte pri 200 ° C asi 50 - 60 minút. Medzi tým, dusiť s vývarom.
Nakoniec naplňte dno zvyšným vývarom a zamiešajte creme fraiche a ochutte.
