Mascarpone krém s amaretmi
čas
Čas prípravy: 10 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 10 minút.
Lahodný, našuchorený dezert, ktorý po ochladení skvele chutí.
Ingrediencie pre 4 porcie:
- 120 g Amaretti (jedná sa o väčší variant Amarettini)
- 4 polievkové lyžice Amaretto (mandľový likér)
- 4 vajcia, oddelené
- 50 g cukru
- 220 g mascarpone
- 50 g mandľových vločiek
príprava
- Rozdrvte amarety (napr. V priehľadnom vrecku s valčekom), vložte do misky, pridajte mandľový likér, dobre premiešajte a odložte nabok. Mandle pečte na panvici, až kým nie sú zlatohnedé a nechajte vychladnúť.
- Vaječné žĺtky miešajte spolu s cukrom až do spenenia, potom opatrne preložte do mascarpone a do pevných strúhaniek amaretti. Biele vajcia porazte, kým stuhnú, a potom ich zdvihnite pod zmes mascarpone-amaretti.
- Naplňte krém do 4 dezertných misiek a chladte najmenej 1 hodinu. Pred podávaním posypte pražené mandľové vločky smotanou a potom si ich môžete užiť!
