Marinované barbecue špajle
čas
Celkový čas prípravy: 1 hod.
Marinované barbecue špajle sú ľahké a rýchle!
Chcel by som vám ukázať svoju vlastnú tvorbu marinovaných špajlí. Manuál je určený pre 9-10 špajlí. Náklady na pľuvať asi 0,85 - 0,95 eur (stále lacnejšie ako ich nákup v obchode, navyše chutia lepšie alebo viete, čo je vo vnútri).
Začnime:
Marináda
prísady
- 1 kg kuracieho prsníka
- 1 cibuľa
- Cesnak 2 prsty
- 1-2 chilli papričky alebo sušené chilli papričky (tiež nasekané chilli papričky vo vrecku) alebo chilli pasta v oleji
- 2-3 čajové lyžičky olivového oleja
- korenie
príprava
- Kuracie prsia sa nakrájajú na úhľadné kúsky, takže nie sú ani príliš malé, ani príliš veľké na drevenú ražni (zvyčajne („kocky“ 2x2x2 cm)).
- Potom hodíme nakrájané kúsky na veľkú misku, trochu korením, pridáme nakrájanú cibuľu, 2-3 nakrájané (alebo lisované) strúčiky cesnaku, 1 až 2 papriky (mám rád horúce, zvyčajne trochu viac) a trochu olivového oleja ( Neexistuje žiadna požiadavka, hlavná vec je, že v oleji je všetko v poriadku).
- Potom všetko správne premiešajte. Rád to robím čistými rukami, olivový olej má starať o pokožku.
- Celá vec potom príde v chladničke na 12-24 hodín.
Grilované špajle
Takže prichádzame k veľkej zábave!
Teraz môžete ľubovoľne napichovať rôzne veci:
- 1 červená / žltá paprika (zelená nepáči sa mi kvôli jej mierne horkej chuti) -> nakrájaná na veľké kúsky, medzi mäsom nesmie klesať.
- 1 cibuľa (kusy)
- Slanina, dve na ražni
- a samozrejme kurča
Vyplávate striedavo mäso a jednu z vecí uvedených vyššie, napríklad to robím. Sun:
Mäso, paprika, mäso, cibuľa, mäso, slanina (zvinuté, zložené atď.), Mäso, ... Mám 20 cm dlhé špajle, ako obvykle, na to sa zmestí 9 rôznych vecí.
Ach áno: NEPOUŽÍVAJTE MÄSO, AK JE NA GRILE! inak stráca veľa vody v dôsledku hydrofilie soli!
Zdravím a bavte sa varením (grilovaním)
Čas strávený:
Marinovanie - 45 minút (potom odpočinok 12-24 hodín)
Spear všetko - maximálne 1 hodinu
