Vytvorte glukózu
Läuterzucker má preto svoje meno, že v minulosti bol cukor varený vodou, čistený. Nečistoty prišli na povrch a mohli by sa odtiecť.
Dnes sa to nazýva skvapalnený cukor varený s vodou ako glukóza.
Priemyselný cukor sa varí podľa rôznych požiadaviek v rôznych koncentráciách.
Na domáce použitie postačí variť glukózu 1: 1 s vodou a nechať ju vychladnúť. Varené na sklade dáte niečo (špičku noža do šálky cukru) kyseliny citrónovej, potom sa glukóza plní do čistej fľaše s dlhou životnosťou.
Glukóza sa používa na sladenie dezertov, dezertov, zmrzliny, glazúrových koláčov, napr Medový koláč na horúcich koláčoch, pekárske výrobky na výrobu pekárskych výrobkov alebo na výrobu koláčov, tyčinky na kokteily, priemyselné želé a džemy.
Cukor z glukózy môžete vyrobiť až z troch častí cukru a jednej časti vody. Skutočnosť, že cukor je úplne rozpustený, má v porovnaní s normálnym cukrom omnoho vyššiu sladiacu schopnosť a dá sa používať šetrnejšie.
