Kúzlo so zvyškom zemiakovej kaše
Kto to nevie? Z predchádzajúceho dňa zostalo trochu šťouchanej zemiaky. Nevieš presne, čo s tým na nasledujúci deň. Navyše, zemiaková kaša deň po dni neochutná tak dobre. Ale stále robím dobre chutnú prílohu. (Môžete to urobiť o 2 dni neskôr).
Pridajte k zvyšku šťouchaných zemiakov vajíčko a zamiesime ho do múky, až kým nebude veľmi pevné cesto. Potom odtrhnite kúsok cesta a položte ho rovno na dlaň. Pomocou noža potom cesto (ako pri škrabaní Knöpfle) rozdeľte na kúsky, do vriacej slane osolenej vody. Ako spracovať celé cesto.
Keď sa „bity“ objavia na vodnej hladine, sú už hotové a dajú sa vložiť do cestovínového sita.
Výborne chutí pri každom pečení. Páči sa mi jesť tlačidlo pretlaku s množstvom omáčky.
Je ľahké urobiť a niekedy trochu iné prílohu ako cestoviny - zemiaky alebo knedle.
