Blesk alebo 3 minúty chlieb

čas

Celková doba prípravy: 1 hodina, 20 minút.

Akonáhle vstanete z postele alebo vo svojich šatách v čase, keď sa každý slušný pekár zavrel, môžete si pečiť vlastný chlieb bez veľkého úsilia.

1 kocka čerstvých kvasníc alebo 2 ks. sušeného droždia
450 ml vlažnej vody
500 g múky
2 lyžičky soli
2 lyžice octu (ovocný ocot, balzamový ocot) alebo chlieb
Do vôle až 150 g obilia (ľanové semienko, sezam, arašidy, kešu kešu, vyprážané cibule, slnečnicové alebo tekvicové semienka ...)

Kvasnice rozpustite vo vode, prípadne pridaním lyžice medu. Pridajte ďalšie ingrediencie a miešajte iba pomocou háku na cesto v mixéri, až kým nebude všetko dohromady.
Umiestnite do vymastenej pekáče (ešte lepšie so silikónovou pekáčom) do studenej, nie predhriatej rúry.
Pre horné / dolné teplo 60 minút, 200 ° C alebo recirkulovaný vzduch, 50 minút pri 170 ° C.
Vyberte chlieb z panvice a vložte ho na ďalších 10 minút do rúry.
Pretože my sami nejeme toľko chleba, robím iba polovicu množstva a do cesta dám 1/2 až 1 banán a trochu zredukujem množstvo vody. Chlieb tak zostane vlhký dlhšie.