Čočková ragú s tagliatelle
čas
Čas prípravy: 25 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 500g vaječné rezance
- 400 g kúskov paradajok z cínu
- 100 g červená šošovka
- 2 veľké cibule
- odložte jednu 1/2 cibule a vyberte s 3 klinčekmi
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 bobkové listy
- čerstvá bazalka
- jablčný ocot
- repkový olej
- olivový olej
- soľ
- korenie
príprava
- Šošovicu si dôkladne umyte unVarte osolenú vodu s ostnenou cibuľou a bobkovými listami asi 10 minút
- Ihneď po uvarení soli pridajte do cestovín vodu a varte podľa pokynov
- Kocky nakrájame na kocky, nakrájame na cesnak a nakrájame bazalku
- Na panvici s trochou repkového oleja nakrájajte cibuľu a o niečo neskôr pridajte cesnak
- Pridajte paradajky, šťavu a bazalku
- Dobrý záber jablčného octu a olivového oleja
- Akonáhle je šošovica pripravená, vypite vodu na varenie a zamiešajte v paradajkovej omáčke
- ochutíme soľou a korením
- Užite si jedlo!
PS: Kto má rád, môže si na rezance dať trochu strúhaného syra :)
