Šťavnatý a sypaný mramorový koláč
čas
Čas prípravy: 25 min.
Čas varenia alebo pečenia: 45 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 10 minút.
Recept na tento mramorový koláč mám od svojej mamy, ale trochu som ho zmenil, takže môj mramorový koláč zostane dlhší a šťavnatý.
prísady
- 250 g margarínu (radšej Sanella)
- 250 g cukru
- 4 vajcia
- 1 pck vanilínového cukru
- 400 g múky
- 1 ks jedlej sódy
- 1/8 l mlieka
- Kakao, asi 30 g, v závislosti od vašej chuti
- Margarín a nejaké drobky na tortu
príprava
- Najskôr sa asi 10 minút hladko premieša margarín, vajcia, cukor a vanilkový cukor.
- Múku a prášok do pečiva zmiešajte a do cesta pridajte lyžičkou.
- Miešajte, kým nemáte hladké cesto. Mlieko sa pridáva po malých dávkach do cesta za stáleho miešania múky.
- Namažte pekáč (každý robí s inými výrobkami).
- Beriem margarín a štetec a natieram pekáč. Na spodok formy pridám malé množstvo strúhanky, aby sa koláč nelepil vo forme.
- Potom pridám do formy 2/3 množstva cesta. K zvyšnému množstvu cesta dávam kakao, asi 30 g. Nemôžem presne vyčísliť túto sumu, pretože to robím okom. Nemalo by byť príliš tmavé, cesto. Miešajte, kým nie je hladký v mixéri a nalejte do formy.
- Aby koláč získal pekný „vzor“, vezmem lyžicu a cesto premiešam do formy a potom ju vyhladím.
- Potom vstúpi do NEPROTÁČENEJ rúry na 180 stupňov po dobu 45 minút. Je to iba empirická hodnota bane a líši sa od príslušného typu kachlí. Používam iba horúce teplo.
Tvar tortu vytvoril môj otec pred viac ako 70 rokmi ako bývalý a zdedil som ho od svojich rodičov. Mramorový koláč pečiem iba v tejto podobe, aj keď je ťažký a tiež potrebujem drobenku. Každý koláč mi pripomína moje detstvo a tento tvar tortu budem navždy milovať.
Locker robí môj mramorový koláč, ktorý používam menej múky ako v recepte mojej mamy a pridám mlieko.
Minulú nedeľu som ju upečil poslednú a myslel som na pekné chvíle so svojou rodinou.
Bolo chutné! Kúpiť teraz 
Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, torta stabilná a potiahnutá, pre šťavnaté Gugelhupf, okrúhle Backfor? 13.99? 8,99 ?
