Odšťavovanie kdoule v Thermomix - vytváranie kdoule želé

Vytváranie kdoule v Thermomix 5 - výroba ovocnej šťavy s kdoulou želé.

prísady

  • asi 1000 g kdoule
  • 1 I vody
  • možno Rumaroma, vanilková príchuť
  • Gelierzucker, 500 g 2: 1

príslušenstvo

  • 1 veľká doska na krájanie
  • 1 veľký ostrý nôž
  • Haarsieb
  • skrutkovacím uzáverom
  • lievik
  • utierka

príprava

  1. Brúsený drdol nakrájajte veľkým ostrým nožom na kúsky a vložte do Thermomixu. Nalejte 1 liter vody a varte pri rýchlosti 1, 35 minút.
  2. Potom šťavu vytlačte pomocou koša na varenie, z ktorého sa dá asi 750 kdoulej šťavy, ktorá sa dá stále filtrovať cez vlasové sito, čo je ideálne pre dulezové želé, ktoré môžete okoreniť rumovou príchuťou, vanilkovou príchuťou atď. Kdoule majú príjemnú vôňu. A želé chutia skvele.
  3. Mimochodom, ak nemáte Thermomix, môžete donu dať aj do panvice, pridať až 1 000 g a pridať liter vody, potom dážď uvariť do mäkka a stlačiť kovovým sitkom. dostanete asi 750 kdoulovej šťavy.
  4. Nalejte dážďovú šťavu do iného hrnca a dajte do varu s cukrom, 500 gramov 2: 1, kým šťava gély nezmizne. Vytvorte želatínujúcu vzorku a potom naplňte poháre, utesnite a otočte hore nohami, cez noc, až kým nebude tak horúca. Na zaskrutkovanie a držanie pohárov sa odporúča čajová utierka, inak si popálite prsty a zoberiete, aby ste naplnili lievik.

Quince želé je naozaj skvelé a môžete si tiež pripraviť koláče a sušienky. Myslím, že to vonia a chutí skvele. Bohužiaľ, žiadny obraz po ruke.

Odšťavovanie banánov! | Marec 2024