Ľadový čaj ako studený extrakt šetrí energiu a čas
Teraz v teplom období je ľadový čaj príjemným osviežením. Vždy som bol naštvaný, že som najskôr priviedol vodu do varu a potom som musel čakať tak dlho v horúčave, až kým čaj znova nevychladol, až kým som nevyskúšal nasledujúce (v bylinkovej kuchyni sa volá studený extrakt):
Čaj (jednoducho alebo čajový sáčok) jednoducho zaveste do studenej vody. Aby voda získala čajovú príchuť, musíte čaj nechať vydržať dlhšie (najmenej 10 minút, čím dlhšie, tým lepšie, nemusíte čajový sáčok vytiahnuť) a dobre premiešajte. Niektoré ovocné čaje chutia ešte lepšie ako studený extrakt.
V súčasnosti moja obľúbená zmes: čierny čaj, citrónová tráva, citrónová kôra, sladké drievko a kúsok citrónovej šťavy.
