Domáce marcipán
prísady
- asi 200 g celých mandlí, najlepšie nešúpaných
- asi 200 g práškového cukru
príprava
- Mandle prikryte horúcou vodou a nechajte ich 10 minút pôsobiť, potom ich vyleštite a jemne rozdrvte v kuchynskom riade. Používam svoj mixér, pre ktorý mám ďalšiu časť, teda malý kontajner s nožom vo vnútri.
- Okrem toho sa podľa chuti pridávajú ružová voda, kirsch alebo iné likéry alebo pálenky a práškový cukor. Všetko dobre premiešajte. Naplním to znova do misky a znova ju premiešam.
Dnes som pridal trochu ružovej vody a pomarančového sirupu. Od každej asi polievková lyžica.
Marcipán je vhodný na desiatu a pečenie.
Dnes som to zmenil na gule a rozvalil som ho v rozpustenej čokoláde. Čoskoro rád odovzdávam fotografie :-)
