Gyros s Metaxasauce
čas
Celková doba prípravy: 45 min.
prísady
(Asi 3 porcie):
- 600 g nakrájaného mäsa (bral som bravčové mäso)
- 1 veľká cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 3 lyžice oleja
- 2 1/2 lyžičky gyroskopického korenia
- Soľ, korenie
- 1 šálka kyslej smotany (200 g) alebo kyslej smotany
- 1 šálka sladkej smotany
- 5 polievkových lyžíc Metaxa
- 5 lyžice paradajkovej pasty
- 2 červené papriky
- Huby 250 g
príprava
- Najskôr dobre premiešajte mäso s nakrájanou cibuľou, cesnakom, olejom a gyroskopickým korením. Najlepšie je odísť na 4 až 5 hodín.
- Nakrájané huby a papriky, opekáme v horúcom oleji asi 10 minút, ochutíme soľou a korením, odložíme.
- Teraz pečte gyroskopy, až kým nebude úplne u konca.
- Pridajte zeleninu, kyslú smotanu, smotanu, metaxu a paradajkovú pastu a privarte k varu.
- Omáčku dusíme asi 5 minút pri nízkej teplote, podľa potreby ochutíme soľou a korením, podávame.
- Chutné hranolky, ryža alebo len bageta. Chutí skvele a vždy je hitom!
