Namiesto mastenia namažte papier na pečenie v plechovom plechu
Pretože pečiem iba chlieb z náhradnej múky, napr. Mandľová múka, kokosová múka, atď., Mal som problém, že som dostal chlieb ťažko nepoškodený. Napriek masteniu sa vždy zasekol.
Pri pečení papiera vytváram tvar, ktorý perfektne zapadá do tvaru, je veľmi ľahký (pozri fotografie): Otočte plech na pečenie, položte papier na pečenie okolo tvaru, na okrajoch urobte záhyb, vyhladte ho. Znovu otočte plech na pečenie, vložte do papiera. Bez ďalšieho mastenia nalejte cesto a vložte ho do rúry.
Po pečení odstráňte celý chlieb pečiacim papierom. Chlieb sa rýchlejšie ochladzuje a forma na pečenie zostáva čistá.
