Ovocný koláč do vankúša
čas
Čas prípravy: 40 min.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 5 minút.
V nedeľu som mal pre svojho manžela pečený narodeninový koláč - ovocný Windbeuteleltorte a všetci chutili skvele - tu je recept!
Príprava je jednoduchá a rýchla, ale nezabudnite, že koláč potrebuje 4 hodiny v chladničke, aby sa stal pevným! Tiež sa nebojte používať želatínu, aj keď sa celkom nerozpúšťa (ale nie je zaručené, že sa to stane), potom by ste si toho nevšimli v červených krupiciach. Na samotný tortu potrebujete 2 balenia à 250 g mini Sahnewindbeutel. V skutočnosti to bolo asi 300 g, takže som ešte nejaké nechal na dekoráciu (... a na desiatu ha-ha). Bavte sa pečenie!
Ovocný koláč do vankúša
prísady
- 70 g čokolády podľa vášho výberu, nastrúhané alebo nasekané
- 100 g mäkkého masla
- 100 g cukru
- 3 vajcia
- 100 g múky zmiešanej s 2 čajovými lyžičkami prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- 100 g nakrájaných mandlí
- 4 lyžice rumu
- 2 balenia. 250 g (alebo 300 g každý, ak si želáte ozdobiť tortu)
- 4 listy červenej (alebo bielej) želatíny
- 50 ml bieleho vína
- 500 g červenej krupice (hotový výrobok)
- 300 g smotany
- 1 ks vanilkového cukru
- možno jednorazové potrubné vrecko
príprava
- Predhrejte rúru na 180 °.
- Porazte maslo a cukor až do spenenia.
- Miešajte vajíčka po jednom, potom zložte do múky s práškom do pečiva, štipkou soli, čokolády a mandlí.
- Cesto pečieme v plechovke na pečenie (26 cm) obloženej papierom na pečenie asi 25 minút a nechajte mierne vychladnúť.
- Stále mierne teplý koláč namočte do rumu.
- Položte tortu na tanier, uzavrite okolo neho tortu a prikryte mrazenými airbagmi.
- Listy želatíny namočte do studenej vody.
- Zohrejte víno, potom ručne vytlačte želanú želatínu a rozpustite vo víne, potom všetko zamiešajte pod krupicu.
- Dajte hmotu na oblátky a nechajte stuhnúť v chladničke asi 4 hodiny.
- Smažte smotanu s vanilkovým cukrom, kým stuhne, vložte ju do vrecka a zvyšok rozložte na tortu.
- Dajte krém na tortu a ozdobte čokoládou alebo mini-airbagmi.
