Vyprážané zemiaky, ktoré sa pri pečení nerozpadnú
Aby sa zemiakové plátky počas praženia nerozpadali, je dôležité:
- Iba deň varte zemiaky na panvici (nie príliš dlho, potom budú variť na panvici), potom ošúpajte (najlepšie je kúpiť si vidličku na zemiaky s tromi hrotmi, aby ste ju udržali, to funguje skvele!)
- Iba so Zewom pokrytým v chladničke v miske SUŠENIE (v Tupperschüsseli nepriedušne utesnite vzduch!) Zemiaky sú trochu sivé, ale na tom nezáleží
- Nasledujúci deň zemiaky nakrájame na plátky a opečieme. Aby ste to dosiahli, najprv zohrejte olej (žiadny margarín alebo maslo, ktoré bude horieť čierne a páliť), potom vyčistite zemiaky, na jednej strane ich smažte hnedo, potom otočte a smažte, dlho nemiešajte. Kocky cibule smažte až do konca jedla, inak sčernú. Mimochodom, hotová pražená zemiaková soľ na ochutenie zemiakov nechutí tak zle.
