Čerstvý ovocný šalátový tanier s mozzarellou
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celkový čas prípravy: 35 min.
Ovocná čerstvá šalátová doska s mozzarellovými guličkami, marhuľami, cuketou a rímskym šalátom. Jednoducho chutné!
Varenie pri súčasných teplotách nie je zábavné, preto sa často pripravuje čerstvý šalát, ktorý sa ľahko a rýchlo pripravuje a ingrediencie sa môžu meniť podľa chuti.
prísady
(Pre 3-4 porcie)
- 1 cibuľa
- 3 malé cukety
- 2 srdcia šalátu Romana
- 1 uhorka
- 6 marhúľ
- 125 g mozzarella mini lopty
- trochu soli a korenia
- Chilli prášok (podľa želania)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička Balsamico di modena (taliansky balsamikový krém s ľahkou malinovou príchuťou)
- 1 lyžička horčice (stredne horúca)
- 1 lyžica paradajkovej pasty
- trochu repkového oleja na vyprážanie
príprava
- Najskôr sa cibuľka olúpa a nakrájame na kocky.
- Cuketa sa premyje, nakrájame na tenké plátky a potom nakrájame na polovicu.
- Repkový olej sa zohreje na veľkej panvici a cuketové plátky a cibuľové kocky sa restujú pri miernej teplote.
- Srdce šalátu sa umyjú, nakrájajú na kúsky zhryznutého mäsa, zmiešajú sa s cuketovými plátkami a ľahko sa dusia. Potom nalejte zmes do veľkej misky.
- Teraz sa uhorka umyje a nakrája na tenké plátky a zamieša sa.
- Marhule sa umyjú, rozpolia, polámajú a každá polovica sa nakrája na 4 úzke štrbiny.
- Plátky uhorky a marhule sa potom zmiešajú so zostávajúcimi šalátovými ingredienciami v miske a celý sa ochutí trochou soli a korenia. Potom pridajte guličky mozzarelly.
- V malej miske zmiešajte 2 lyžice olivového oleja s 1 lyžičkou balsamického krému, 1 lyžičkou horčice a 1 lyžicou paradajkovej pasty na vinaigrette, ochutnajte soľou, korením a práškom chilli a posypte šalátom.
To sa najlepšie hodí na čerstvú bagetu alebo celozrnný chlieb.
Prajem vám dobrú chuť do jedla!
