Zmraziť ríbezle tak, aby boli dispergovateľné
Ak zmrazíte červené ríbezle, odporúčam trochu úsilia - dve minúty navyše - aby boli pripravené na použitie.
Takto sa to robí
Po premytí a odstránení pancierov sa červený rybíz pridáva po častiach do mraziaceho vrecka. To by v skutočnosti malo byť príliš veľké na množstvo ríbezlí, takže si môžete ľahnúť na rovinu s malou vzdialenosťou vedľa seba vo vrstve. Toto ploché balenie teraz mrazí v mrazničke.
Keď sú bobule zmrazené, je možné ich naplniť do zodpovedajúcej tašky a uzavrieť klipom. Ak potrebujete malé množstvo dezertov alebo koláčov, bobule sa rozvalia a zvyšok môžete vložiť späť do mrazničky.
Ak ich od začiatku napcháte do vrecka pevne, zmrazia sa na pevný kus.
Samozrejme je to možné so všetkými bylinkami bobule alebo mrazenými bylinami.