Zmrazte špargľu
Zmrazený špargľa je skvelým tipom pre všetkých milovníkov špargle, ktorí si nechcú nechať ujsť celoročné potešenie z chutných tyčiniek:
Čerstvý špargľa - trieda 1 - v dostatočnom množstve počas sezóny nemeckého špargle (približne od polovice apríla do 24. júna) nakupujte, okamžite olúpajte doma a zmrazujte v porciách alebo celé tyčinky.
Neochutňuje špargľa ani vizuálne ((naopak - vyniká pre triedy inak komerčne dostupné - podľa môjho vkusu je príliš tenká - špargľa zadarmo).
Mimochodom, môžete tiež zmraziť misky navyše a pridať hrsť pri varení špargle ... dáva intenzívnejšiu chuť, ale mali by ste sa uloviť pred jedlom Sargelstangen znova z vývaru.
Na prípravu stačí odobrať požadované množstvo mrazeného špargle a variť vo vriacej slanej vode (s trochou masla, cukru a citrónu).
